Gesundheit statt Genuss: Der Waadtländer Nahrungsmittelkonzern will künftig bei ungesunden Produkten auf Werbung verzichten, das auf Jugendliche zielt – allerdings mit einer bekannten Ausnahme.

Sind Kariesküsse möglich? fragt Leserin L.N.K. aus Wil.

Zum 19. Mal findet der Schweizer Suppentag statt. Bei dieser Aktion wird Geld für die Schweizer Tafel gesammelt. Der Tag ist rekordmässig verlaufen.

Die Bewohner des befreiten Ortes im Norden der Ukraine kämpfen täglich ums Überleben. Zwar sind die russischen Besatzer vertrieben – doch sie hinterliessen nichts als verbrannte Erde. Der schleppende Wiederaufbau in der Nordukraine zeigt, was Menschen in der befreiten Region um Cherson blühen könnte.

Nach Parmesan und Mozzarella ist Gorgonzola der berühmteste italienische Käse, heiss begehrt auf der ganzen Welt. Ein Produkt, das immer gefragt, aber nie in Mode war. Gemacht wird er vor den Toren Mailands. Dort steht gar ein Städtchen mit dem Namen Gorgonzola.

Weil Fliegen besonders klimaschädlich ist, sollen eingeflogene Lebensmittel mit einem Hinweis gekennzeichnet werden. Das fordern Parlamentarier von Links bis Rechts. Derweil halten andere den Vorschlag für «überhaupt nicht verhältnismässig».

Umweltökonomin Renate Schubert erforscht, wie man Menschen dazu bringt, nachhaltiger zu leben. Für besonders vielversprechend hält sie persönliche CO2-Budgets. Im Interview erklärt Schubert, wie ein solches Modell funktionieren würde.

Walter Gut ist seit 2008 Rektor am BBZN mit Standorten in Hohenrain, Schüpfheim und Sursee. Per Ende des Schuljahres 2022/23 tritt er in den Ruhestand.

Die Bevölkerung wächst und wächst, die Acht-Milliarden-Grenze haben wir erreicht. Der Blick zurück in der Menschheitsgeschichte zeigt, wie wenig sich der Homo sapiens trotz digitalen Zeitalters verändert hat.

Weniger Fleisch, mehr Früchte und Gemüse. Der Bundesrat will, dass die Schweizer Bevölkerung gesünder und nachhaltiger isst. Damit das gelingt, muss sich nicht nur der Konsum verändern, auch die Politik muss über die Bücher.

Die Circular Food Solutions Switzerland AG, ein Spin-off von Bühler Uzwil und die Brauerei Doppelleu Boxer AG produzieren ab Sommer 2023 Fleischersatzprodukte in Winterthur. Mit einer Investition von fünf Millionen Franken werden aus Biertreber, Reste des Malzes der beim Brauen anfällt, neue Lebensmittel hergestellt.

Die Circular Food Solutions Switzerland AG aus Lenzburg und die Doppelleu Boxer AG aus Winterthur entwickeln eine Anlage für 5 Mio. Franken. Aus Biertreber stellen sie ein neues Fleischersatzprodukt her.

Seit einem Jahr leitet Maria Garcia Silva den A-Treff. Im Advent wird erstmals ein Wunschbaum aufgestellt. Ein Besuch an diesem Ort, wo Menschen in schwierigen Lebenssituationen Hilfe finden.

Am Sonntagnachmittag haben vier Männer in einem Hofladen in Cham zahlreiche Lebensmittel gestohlen.

Im Appenzellerland gibt es zahlreiche Betriebe, die auf der Plattform registriert sind. Kunden können so Essen, das am nächsten Tag nicht mehr verkauft werden könnte, zu einem stark reduzierten Preis erwerben.

Winterzeit ist Käsefonduezeit: In der Ostschweiz sorgen Holzhütten und Chalets fürs passende Ambiente. Hier können Sie Ihren Fondueplausch reservieren.

Es heisst immer wieder, dass ältere Menschen Vitamin D in Form von Zusätzen zu sich nehmen sollten. Mein Mann und ich (75/70) ernähren uns das ganze Jahr über sehr ausgewogen und gesund. Brauchen wir dennoch zusätzliches Vitamin und wenn ja, warum?

Es heisst immer wieder, dass ältere Menschen Vitamin D in Form von Zusätzen zu sich nehmen sollten. Mein Mann und ich (75/70) ernähren uns das ganze Jahr über sehr ausgewogen und gesund. Brauchen wir dennoch zusätzliches Vitamin und wenn ja, warum?

Manche verdienen sich mit selbstgemachten Lebensmitteln etwas dazu – das interessiert auch die Solothurner Lebensmittelkontrolle: Denn wer ein solches Business startet, muss sich an einige Regeln halten.

Steigende Energiepreise und Inflation stellen die St.Galler Gassenküche vor ein Problem: Die Betreiberin Stiftung Suchthilfe muss 50'000 bis 80'000 Franken mehr auftreiben, um die komplett spendenfinanzierte Gassenküche durch den Winter zu bringen. Der Medienanlass vor dem jährlichen Suppentag wird zum Hilferuf.

Eine Reduktion des Fleischkonsums in der Schweiz könnte den relativ niedrigen Selbstversorgungsgrad des Landes erhöhen. Dies sagt der Direktor des Bundesamts für Landwirtschaft in einem Interview.

Im Herbst 2020 fanden drei junge Frauen mit dem gleichen Traum zusammen und eröffneten das Café & Lädeli «ünic» an der Alten Landstrasse in Pieterlen.

In der Schweiz ernähren sich bereits 42'000 Menschen nur noch vegan. Darunter sind überdurchschnittlich viele Frauen. Die Männer tun sich eher schwer. Allerdings ernähren sie sich häufiger vegetarisch.

Bei einer Untersuchung von 34 Produkten im Kantonalen Labor wurde festgestellt, dass insbesondere Kreuzkümmel und Oregano mit fremden Giften belastet waren

Zeba, Allmig und der Kanton Zug engagieren sich gemeinsam gegen Food Waste und stellen Tipps und Tricks vor, um Lebensmittelabfälle im Alltag zu vermeiden.

Die Messung des ökologischen Fussabdrucks der Spitalküche soll aufzeigen, wo Emissionen eingespart werden können. Eine zukünftige CO2-Kompensation hätte wohl einen Einfluss auf die Menukosten.

Die Freikirche Vineyard Olten verteilt seit Jahren Lebensmittel an Bedürftige und Flüchtlinge. Seit dem Ukraine-Krieg ist deren Anzahl sprunghaft angestiegen. Um den Ansturm zu bewältigen, musste das Abgabe-System nun geändert werden.

Mich (w, 50) schüttelt das Klimakterium durch. Mich plagen Gewichtszunahme, Schweissausbrüche, Inkontinenz, und oft bin ich hässig oder niedergeschlagen. Medikamente oder Hormone möchte ich nicht nehmen. Was kann mir stattdessen helfen?

Mich (w, 50) schüttelt das Klimakterium durch. Mich plagen Gewichtszunahme, Schweissausbrüche, Inkontinenz, und oft bin ich hässig oder niedergeschlagen. Medikamente oder Hormone möchte ich nicht nehmen. Was kann mir stattdessen helfen?

Das «Tischlein deck dich» verteilt nicht mehr verkaufbare Lebensmittel an bedürftige Personen, so auch in Speicher. Wir erhalten einen Einblick zur Entstehung und momentanen Lage.

Die Pfarreien Sarnen, Kägiswil und Schwendi haben sich im Rahmen der Fastenaktion stark engagiert: 43'000 Franken konnten an das Hilfsprogramm übergeben werden.

Die Suche nach alternativen Nahrungsmitteln ist intensiv. Insekten stellen eine Option dar – diese schmeckt aber nicht allen. Zwei Mitarbeitende tauschen vor dem Welt-Speiseinsekten-Tag am 23. Oktober Argumente für und dagegen aus.

Die Limmattaler Start-ups «fabas» und «Ve Cook» wollen dank der Sendung «Die Höhle der Löwen» an Investoren gelangen. Eines der beiden Start-ups ist bereits am Dienstag, 18. Oktober, auf 3+ zu sehen.

Habe ich (m, 26) am späteren Abend Fussballtraining, schlafe ich danach oft schlecht ein. Mein Kreislauf ist aktiv, eine Dusche und ein Snack machen mich wieder voll wach. Bei Kollegen ist es genau umgekehrt. Sie sind müde und schlafen gut ein. Warum diese Unterschiede? Was kann ich tun, damit ich auch zufrieden einschlafe?

Habe ich (m, 26) am späteren Abend Fussballtraining, schlafe ich danach oft schlecht ein. Mein Kreislauf ist aktiv, eine Dusche und ein Snack machen mich wieder voll wach. Bei Kollegen ist es genau umgekehrt. Sie sind müde und schlafen gut ein. Warum diese Unterschiede? Was kann ich tun, damit ich auch zufrieden einschlafe?

Von toten Tieren wird bis auf den letzten Resten alles verwertet. Ein Blick hinter die Kulissen des Extraktionswerkes in Lyss, wo sämtliche Schlachtabfälle aus dem Kanton Solothurn landen.

Seit Ende September ist das Restaurant auf der Baldegg geschlossen. Das bisherige Wirtepaar hat Nahrungsmittel en masse und einen Flammkuchenofen an das «Hope» verschenkt – vermittelt von Hilfskoch Franky, der früher auf der Strasse lebte. So half ihm das Sozialwerk bei der Wiedereingliederung.

Die Landwirtschaft hat derzeit vielen Anforderungen zu genügen: Sie muss die Ernährung der Weltbevölkerung sichern, aber auch den Klimawandel berücksichtigen. Die Bevölkerung wächst und die notwendigen Ertragssteigerungen müssen auf begrenzten Flächen erfolgen. All das machte Professor Urs Niggli im Rahmen der Veranstaltungsreihe «Forum Botia» in Bözen deutlich.

Die Reaktionen auf die Neuorganisation seien sehr positiv, berichten die neuen Veranstalter des Aarauer Traditionsanlasses vom 2. November.

Egal zu welcher Uhrzeit, im neuen Migros-Ladenautomaten namens Teo kann immer eingekauft werden. Mit einem Grundsortiment von 800 Produkten startet ein Pilotversuch im Thurgau. Weitere Standorte sind bereits geplant. Und auch Coop mischt mit.

Gähnende Leere – so sieht es seit längerem im öffentlichen Kühlschrank beim Co-Working-Space aus. Jetzt wurde er abgestellt. Zum Ende der Herbstferien wird er vom gemeinnützigen Verein, der ihn der Gemeinde zur Verfügung gestellt hat, abgeholt.

Am Solothurner Hauptbahnhof steht auf dem Gleis 1 ein neuer Automat. Er wird im Rahmen eines Tests mit Coop-Produkten bestückt und wird am Freitag in Betrieb genommen.