Weissenstein

Ein Platz an der Sonne mit Rüeblitorte und Kaffee

Ausflügler gönnen sich einen Snack an der Sonne.

Ausflügler gönnen sich einen Snack an der Sonne.

Wer dem Nebel entflieht, muss noch lange nicht auf dem Trockenen sitzen: Damit die Solothurner ihren Tag an der Sonne auch am Wirtesonntag geniessen können, bietet Familie Niederberger Kaffee und Kuchen in Selbstbedienung an.

Willy Niederberger hat keine Mühe mit dem Nebel. Aus seiner Perspektive sieht die Suppe schön aus: Da unten liegt sie, im Tal, weich wie Watte, in der Ferne die Alpen und oben keine Wolke am Himmel. Für Willy Niederberger, Landwirt und Gastwirt im «Sennhaus» auf dem Weissenstein, ist diese Aussicht nichts Aussergewöhnliches, er sieht sie jeden Tag.

Und er freut sich, dass auch die Menschen, die da unten in der Suppe wohnen, hochkommen, um die Sonne zu sehen. Ihnen bietet er auch am Wirtesonntag Kaffee und Kuchen an. «Mein Angebot ist in erster Linie eine Dienstleistung und ich hoffe, dass es geschätzt wird», sagt Niederberger.

Da er hauptberuflich als Landwirt arbeitet, führt er das Restaurant Sennhaus Teilzeit. Die Beiz hat während des ganzen Jahres geöffnet, ob es nun schneit, hagelt oder die Sonne scheint. Ausser montags, dann ist zu. Der nahe Gasthof Hinter-Weissenstein hat aber ebenfalls am Montag geschlossen, und während der Wintersaison verriegelt das Kurhaus Weissenstein, einige Meter weiter oben am Hügel, die Türen.

Die innovative Lösung

«Es passierte, dass die Leute aus dem Unterland hochkamen an die Sonne, und dann fanden sie kein Restaurant, wo sie etwas essen oder trinken konnten.» So hat Niederberger den Partyraum seines Restaurants umfunktioniert zu einem Selbstbedienungsrestaurant, das auch geöffnet hat, wenn der eigentliche Betrieb geschlossen ist.

Auf einem Buffet liegen Nussgipfel, Rüeblitorte, Kartoffelchips und Schoggistängeli. Zu trinken gibt es Kaffee oder Rivella. Das Geld für Essen und Getränke kassiert keine Serviererin ein, sondern legt jeder Kunde selber in die Kasse. Verlässt er sich nicht ein bisschen zu sehr auf das Gute im Menschen? Er habe da Vertrauen, sagt Niederberger: «Es wird nicht gross geschummelt.»

Trotz des vielen Sonnenscheins auf dem Weissenstein muss auch Niederberger in die Ferien an den Strand. Das wird nächste Woche der Fall sein. Damit die Besucher auch bei seiner Abwesenheit mit Kaffee und Kuchen versorgt sind, übernimmt der Bruder den Nachschub des Buffets.

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